La proteína de huevo fue la reina antes de que llegara el whey. ¿Sigue siendo una buena opción? Comparamos ambas.
Perfil de aminoácidos
La proteína de huevo tiene un perfil de aminoácidos casi perfecto, con un valor biológico de 100. El whey tiene un valor ligeramente superior gracias a su alto contenido de leucina.
Digestión
- Whey: Absorción rápida (20-40 min)
- Huevo: Absorción media (2-3 horas)
¿Cuándo elegir proteína de huevo?
Es ideal si:
- Sos intolerante a la lactosa
- Querés evitar lácteos
- Buscás una digestión más lenta
¿Cuándo elegir whey?
Es mejor si:
- Necesitás absorción rápida post-entreno
- Buscás la opción más estudiada
- El precio es un factor importante
Conclusión
Para la mayoría, el whey sigue siendo la mejor opción por precio y disponibilidad. La proteína de huevo es excelente para quienes evitan lácteos.