Proteína casera vs comprada: ¿Qué conviene en Argentina?
Con los precios de los suplementos en Argentina, es lógico preguntarse: ¿puedo reemplazar la whey con comida? La respuesta corta: sí, pero depende. Acá te mostramos las cuentas.
Proteína whey comprada
Ejemplo: ENA Sport Whey 1kg
Precio: $22,000
Porciones: 33 (30g de polvo c/u)
Proteína por porción: 24g
Costo por porción: $667
Costo por gramo de proteína: $27.8
Pros
✅ Absorción ultra rápida (30-60 min)
✅ Conveniente (preparás en 1 minuto)
✅ Completo en aminoácidos esenciales
✅ Portable (llevás el shaker al gym)
✅ Bajo en calorías (si estás en definición)
Contras
❌ Precio puede ser elevado
❌ No tiene micronutrientes de comida real
❌ Sabor artificial (para algunos)
Proteína “casera” (comida real)
Opción 1: Huevos
Precio: 30 huevos = $6,000
Proteína por huevo: 6g
Para 24g de proteína: 4 huevos
Costo por 24g de proteína: $800
Costo por gramo: $33.3
Opción 2: Pollo
Precio: 1kg pechuga = $3,500
Proteína en 100g: 30g
Para 24g de proteína: 80g de pollo
Costo por 24g de proteína: $280
Costo por gramo: $11.6 ⭐ MÁS BARATO
Opción 3: Leche + Queso Cottage
Leche: 1L = $800 (32g proteína)
Queso cottage: 200g = $1,500 (20g proteína)
Para 24g de proteína: 750ml leche
Costo por 24g de proteína: $600
Costo por gramo: $25
Opción 4: Atún enlatado
Precio: 1 lata 170g = $1,200
Proteína por lata: 28g
Para 24g de proteína: 0.85 latas
Costo por 24g de proteína: $1,020
Costo por gramo: $42.5
Comparativa de costos
| Fuente | Costo por 24g proteína | Costo por gramo |
|---|---|---|
| Pollo | $280 | $11.6 ⭐ |
| Leche | $600 | $25 |
| Whey ENA | $667 | $27.8 |
| Huevos | $800 | $33.3 |
| Atún lata | $1,020 | $42.5 |
Conclusión: El pollo es 2.4x más barato que la whey por gramo de proteína.
Entonces, ¿para qué comprar whey?
Buena pregunta. Acá las razones reales:
1. Conveniencia post-entrenamiento
Después de entrenar, necesitás proteína rápida. Comerte 80g de pollo después de entrenar pesado no es práctico. Un batido sí.
2. Timing de absorción
La whey llega a tus músculos en 30-60 minutos. El pollo tarda 2-3 horas en digerirse. Post-entreno, la velocidad importa.
3. Portabilidad
Llevás el shaker al gym, agregás agua, listo. No podés llevar pollo crudo y cocinarlo ahí.
4. Complemento, no reemplazo
Si ya comés suficiente proteína en comidas pero te falta un empujón para llegar a tu cuota diaria (ej: necesitás 140g, comés 110g), un batido de 30g cierra perfecto.
5. Definición muscular
Si estás en dieta hipocalórica, un batido de whey te da 24g de proteína con solo 110 calorías. Para conseguir lo mismo con pollo necesitás agregar aceite/condimentos y subís calorías.
¿Cuándo elegir comida real?
Si tu objetivo es subir de peso (bulking)
La comida real tiene más calorías, micronutrientes y te sacia más. Priorizá:
- Carnes (pollo, carne, pescado)
- Huevos
- Lácteos (leche, yogur, queso)
- Legumbres (lentejas, garbanzos)
Tip: Hacé un “gainer casero” más barato que comprado:
Receta gainer casero (600 calorías):
– 300ml leche entera ($240)
– 50g avena ($50)
– 1 banana ($100)
– 2 cdas manteca de maní ($150)
– Total: $540 vs $800+ de un gainer comercial
Si tenés presupuesto ajustado
Comprá pollo, huevos y leche antes que whey. Alcanzás tu cuota de proteína y te sobra plata.
Nuestra recomendación
Lo ideal es combinar:
- Comidas principales: Comida real (pollo, huevos, carne)
- Post-entrenamiento: Batido de whey (velocidad de absorción)
- Snacks: Comida real (yogur griego, nueces, queso)
Ejemplo de día (70kg, 120g proteína total):
| Comida | Fuente | Proteína |
|---|---|---|
| Desayuno | 3 huevos + 300ml leche | 28g |
| Media mañana | Yogur griego + nueces | 15g |
| Almuerzo | 100g pollo + arroz | 30g |
| Post-entreno | 1 scoop whey | 24g |
| Cena | 120g carne + ensalada | 35g |
| TOTAL | 132g ✅ |
Conclusión
La comida real es más barata por gramo de proteína, pero la whey gana en conveniencia y timing post-entrenamiento. No es uno u otro, es ambos según el momento del día.
Si tenés que elegir uno:
– Presupuesto muy ajustado: Comida real solamente
– Entrenás serio y querés optimizar: Comida real + 1 batido post-entreno
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